El mapeo de micronutrientes en el grano y el suelo descubre el hambre oculta en África
Investigadores de Holanda y Marruecos presentan mapas de Etiopía y Malawi que destacan puntos críticos con mayor riesgo de deficiencia de micronutrientes humanos asociada con la ingesta local de cereales. Esta información, obtenida midiendo el contenido mineral de los granos de cereales y los suelos en los que se cultivaron.
- Más información en: nature.com
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