Transportador GORKY indispensable para prevenir el amargor del tomate
Usuario Jueves, 11 de Marzo de 2021 Artículos Científicos
El amargor es una de las características de la fruta que más odia el consumidor. En este estudio, se identificó y caracterizó un portador de membrana en el fruto del tomate, que es responsable de la translocación de la tomatina de la vacuola al citoplasma para la conversión amarga.
- Más información en: nature.com
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