Entomofagia, estrategia de soberanía alimentaria
Los insectos son la mejor oportunidad para contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional en el mundo, máximo cuando se estima que para el año 2050 habrá hasta 9, 000 millones de personas habitando el planeta. Harina de grillo y larvas de Rhynchophorus palmarum aumentan su popularidad como productos alimenticios en varios países.
- Más información en: agrosavia.co
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