La contaminación alimentaria comienza en el suelo
Cuando escuchan “contaminación de alimentos”, piensan en bacterias presentes en frutas o verduras sin lavar, o en carne poco cocida. Sin embargo, existen otras formas de que los contaminantes dañinos están presentes en los productos alimenticios. Se investiga la contaminación de los alimentos proveniente del suelo donde crecen las plantas. Ya que elementos como arsénico y cadmio pueden estar presentes en los arrozales donde se cultiva el arroz.
- Más información en: agronomy.org
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