Una máquina de rayos ultravioletas evita la pudrición de las Satsuma
Un instituto de investigación japonés ha desarrollado una máquina que usa rayos ultravioletas para proteger la mandarina Satsuma de la pudrición. La aplicación de rayos ultravioletas provoca estrés a la fruta y estimula su función de autodefensa. Esto conduce a la producción de una especie de polifenol que tiene efectos antibacterianos y evita que la piel se descomponga.
- Más información en: freshplaza.es
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