Patentan método para detectar toxina patulina, presente en manzanas
Científicos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos en colaboración con la Universidad de Valencia, han desarrollado un método novedoso para detectar la toxina patulina, presente en manzanas y derivados. Gracias a este nuevo sistema, de carácter inmunoanalítico, es posible detectar dicha toxina mediante anticuerpos de forma rápida y económica.
- Más información en: msn.com
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