Diversidad genética de Aspergillus flavus, productor de aflatoxinas, aislada de zonas agroecológicas de cultivo de cacahuate
La contaminación de cacahuate antes y después de la cosecha es causada por hongos del género Aspergillus, siendo A flavus es el más importante de estos hongos, cuyas aflatoxinas se encuentran asociadas con carcinoma hepático grave y retraso en el crecimiento de los infantes. En total, se identificaron 231 aislados de Aspergillus spp. a partir de las muestras de cacahuete recogidas en Uganda.
- Más información en: bmcmicrobiol.biomedcentral.com
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