Quorum quenching en una novedosa Acinetobacter sp. cepa bacteriana XN-10 contra Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum
El Quorum quenching (QQ) es una estrategia prometedora para atenuar la patogenicidad al interferir con el sistema Quorum sensing (QS) de patógenos. Las lactonas de N-acil-homoserina (AHL) actúan como moléculas de señalización en muchos patógenos bacterianos gramnegativos. Se evaluó la eficiencia de Acinetobacter sp. cepa XN-10 contra patógenos mediados por QS. El análisis de los productos metabólicos AHL por cromatografía de gases-espectrometría de masas reveló que AHL podría ser degradado por hidrólisis y deshidroxilación. Además, atenuó significativamente la patogenicidad de Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Pcc) al suprimir la maceración de tejidos en zanahorias, papas y repollo chino.
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