Desarrolla Colpos maquinaria procesadora de amaranto en apoyo de productores de pequeña escala
Investigadores del Colpos Campus Puebla crearon una maquina reventadora de amaranto, que está disponible para su multiplicación en regiones de México productoras del cereal. Esta innovación hace posible el acceso a equipos de reventado de semilla con tecnología apropiada, de preferencia en las comunidades donde se produce el amaranto, y permitirá promover el consumo de cereales (alegrías, granolas, harinas, pinoles, atoles, galletas, adicionado en una diversidad de platillos de la cocina mexicana) a más población. En México se cultivan alrededor de tres mil hectáreas que producen más de cinco mil toneladas del cereal.
- Más información en: gob.mx
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