Desarrolla Colpos maquinaria procesadora de amaranto en apoyo de productores de pequeña escala
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Investigadores del Colpos Campus Puebla crearon una maquina reventadora de amaranto, que está disponible para su multiplicación en regiones de México productoras del cereal. Esta innovación hace posible el acceso a equipos de reventado de semilla con tecnología apropiada, de preferencia en las comunidades donde se produce el amaranto, y permitirá promover el consumo de cereales (alegrías, granolas, harinas, pinoles, atoles, galletas, adicionado en una diversidad de platillos de la cocina mexicana) a más población. En México se cultivan alrededor de tres mil hectáreas que producen más de cinco mil toneladas del cereal.
- Más información en: gob.mx
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