Levaduras: agente biológico potencial contra enfermedades
En esta revisión se resumen las características biológicas y el potencial de la levadura como agente fitosanitario. Esto incluye la producción de compuestos orgánicos volátiles, producción de toxinas, competencia por espacio y compuestos nutritivos, producción de enzimas líticas, inducción de inmunidad vegetal y micoparasitismo.
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