CRISPR está a punto de revolucionar la alimentación y la agricultura
La capacidad de editar el ADN eucariótico implica una capacidad casi ilimitada para alterar la composición química de las plantas que se convierten en nuestro alimento. La atención científica se ha dirigido a la aplicación de una clase de nuevas técnicas de edición de genes que utilizan CRISPR en cultivos alimentarios para introducción de características comercialmente deseables.
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