El amaranto más allá de la alegría
La diversificación de cultivos aporta varios beneficios a los suelos y a las familias productoras. El amaranto es uno de los cultivos alternativos que se pueden implementar en las parcelas de los productores de pequeña escala. El amaranto esta considerado como uno de los mejores alimentos de origen vegetal para consumo humano por su alto contenido y calidad de proteína.
- Más información en: cimmyt.org
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