Efecto de los métodos de producción de cereales orgánicos y convencionales sobre micotoxinas por Fusarium
Se realiza una revisión sobre el conocimiento disponible sobre el impacto de sistemas de producción contrastantes de cereales (orgánico versus convencional) y parámetros agronómicos específicos sobre la ocurrencia y concentración de micotoxinas en pequeños cereales. De acuerdo a los estudios de calidad científica la incidencia y concentraciones de micotoxinas por fusarium son mas bajas en cultivos orgánicos que en convencionales.
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