Brócoli y lechuga: estrategia de aprovechamiento de residuos agrícolas
Resultados de investigación identificaron y validaron un proceso para transformar agroindustrialmente en polvo, los excedentes de cosecha del brócoli y la lechuga, con potencial de ser encapsulados y convertirlos en suplementos dietarios.
- Más información en: agronet.gov.co
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