La ciencia busca plantas antiguas para salvar sus alimentos favoritos
Expertos dicen que los alimentos podrían volverse mucho más escasos a menos que podamos hacerlos resistentes al cambio climático. La respuesta, puede ser reintroducir diversidad genética de los ancestros silvestres de los cultivos domesticados, que podrían tener resistencia al agua salada o las altas temperaturas codificadas en sus genes.
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