Aceite de oregano para inactivar Colletotrichum gloesporioides en mango
Se investigó la efectividad de los recubrimientos a base de pectina que contienen aceite esencial de orégano para reducir la contaminación de Salmonella entérica y disminuir la enfermedad de antracnosis, causada por Colletotrichum gloeosporioides, en mangos enteros. Se inhibió eficazmente el crecimiento de C. gloeosporioides en la superficie de mango después de 9 días de almacenamiento.
- Más información en: mdpi.com
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