Genes implicados en la cantidad de ácidos grasos presentes en aceituna
En concreto, se trata del gen OeFAD2-2 y OeFAD2-5, cuya expresión conjunta controla la relación entre los ácidos grasos oleico y linoleico de este producto vegetal y su cantidad concreta en cada variedad de olivo.
- Más información en: interempresas.net
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