¿Qué pasa con el cultivo de yuca y sus subproductos sin gluten?
Usuario Jueves, 22 de Julio de 2021 Artículos Científicos
Las investigaciones han demostrado que el almidón resistente, presente en las raíces de la yuca (Manihot esculenta), tiene una ventaja sustancial sobre la inulina y los fructooligosacáridos, porque pueden consumirse en mayor cantidad sin causar efectos digestivos adversos, como gases, distensión abdominal o calambres en personas sanas.
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